Casa Mun

Casa Mun

Ideal para Comer a puertas cerradas
Cocina: Asiática

En los últimos años, Villa Crespo se convirtió en un nuevo polo gastronómico, con algunas de las propuestas más originales de la ciudad.

 

No es casual también sea el lugar de Casa Mun, un restaurante a puertas cerradas que fusiona elementos de la cocina coreana con la japonesa, china y californiana. A cargo de los fuegos está Mun, así, a secas, un cocinero coreano que recaló en Buenos Aires después de vivir en Hawai, Nueva York y California (donde fue discípulo del celebrity chef Makoto Okuwa, en su restaurante Sashi). En un loft refaccionado, ofrece un menú fijo de 5 pasos, en un festín que dura unas tres horas.

 

Al cruzar las puertas, un pequeño buda nos recibe en la entrada. El lugar es moderno, con un hogar a leña, velas y música suave, que crean una atmósfera envolvente. Antes de sentarse a la mesa (hay una sola, para 12 comensales), hay una media hora en la que el champagne y las conversaciones ayudan a romper el hielo. Una vez sentados, Mun presenta brevemente cada plato, recomendado las diferentes maneras de comerlos para “seguir la intensidad del sabor”. Dos camareras y un anfitrión se ocupan de renovar la vajilla, cubiertos y palitos.

 

El menú comienza con sashimi de salmón chileno y variedad de makis, y sigue con un dim sum servido en vaporera de bambú, donde el dumplng de cerdo, macerado durante tres días, es la estrella. Como tercer plato, se sirven unos perfectos tacos coreanos (Dak bulgogi), una prueba para el paladar local: combina wasabi, jalapeños y cilantro. El cuarto plato es un bibimpap, un bol de 7 vegetales, carne dulce y arroz, tan bien presentado que da un poco de pena comerlo.

 

De postre, un rogel impecable con frutas frescas, acompañado de té verde. 

 

Los productos son frescos y elegidos por el propio Mun, que recorre los mercados chino y coreano durante la semana para abastecerse de vegetales, carnes y especias. 

 

El banquete se sirve sólo los sábados por la noche, a las 20.30 puntual. Sólo después de reservar por teléfono, te dan la dirección del lugar. 



Para ir con un pequeño grupo de amigos o en pareja, con ganas de conocer gente.

 

Este restaurante también es ideal para Una salida de parejas ,
Power Site S.A.