Cucina Paradiso

Ideal para Una buena experiencia gourmet
Cocina: Italiana

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• Lunes a sábado de 9 a 20 hs.
• Palermo Hollywood, Arévalo 1538
• 4770-9406
• http://www.dadonato.com
• Precio : $$$

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Ya lo anuncia el nombre: "Da Donato - Cucina Paradiso". Se trata del emprendimiento del célebre Donato De Santis en Palermo, en una calle tranquila, bajo la sombra de los árboles. Básicamente es un almacén-deli-bodega-restaurante, con estanterías llenas de productos gourmet tanto nacionales como hechos en el lugar y por supuesto, made in Italy.

La atmósfera es cálida, energética y distendida al mismo tiempo. Hay cocina a la vista con horno a leña, unas pocas mesitas (muy juntas) sin manteles y buena música de la península. La carta es acotada pero variada; las pizarras anuncian los platos del día. Y claro, todo es deliciosamente itálico.

Para arrancar, podés entrarle al bien nutrido antipasto del terrone (burrata pugliese, bondiola, caponata siciliana, etc.), prosciutto di Parma & Parmigiano Reggiano (acá está el vero paradiso) o bien una insalata caprese, sin olvidar los suculentos panini, por ej. Emiliano (ciabatta con mortadela, provolone, hongos y verdes) o Del Romano (porchetta casera + aderezo de mostaza y miel).

Terminados los preámbulos, las pastas, caseras y bien al dente: espectaculares lasagna de cordero, orecchiette con pepperoncino y panceta, tortellini in brodo. Para beber, vinos nacionales o Birra Moretti.

A los postres, no dejes de pedir el tiramisú, cannoli siciliani, babá napoletano o alguna sfogliatella junto al café (Illy), todos para el recuerdo. Por la mañana y tarde, tentadoras opciones de desayuno y merienda. Atención veloz y esmerada (Donato y su esposa Micaela andan por las mesas), carta de vinos variada, precios acordes a la propuesta y a los productos.

Para comer ahí, para llevar, para ir en pareja, en grupo (reducido) o como quieran, pero para no dejar de ir: si este paradiso non é vero, é ben trovato.