La Vinería de Gualterio Bolívar

La Vinería de Gualterio Bolívar

Ideal para Darte un gusto
Cocina: Molecular

De antemano, nada hace pensar que este reducto con capacidad para 40 personas y nombre de pulpería, pueda servir bifes que se comen con cuchara y chimichurri en forma de espuma. El lugar es un hit que se llena todas las noches.

 

Los comensales no pueden creer el sabor de lo que Alejandro Digilio (chef y dueño del lugar) hace salir en sus menús estacionales de 11 pasos. Eso sí, andá preparado para comer espumas, esferificaciones y geles de todo tipo, porque la cocina de este joven abreva en las más vanguardistas de las tendencias, sin dejar de lado el sabor y el placer de comer.

 

No te pierdas los detalles en las decoraciones de los platos ni en las combinaciones arriesgadas. Andá con el espíritu abierto.

 

Atento con los vinos, están bien escogidos y todos se pueden pedir por copa. Una experiencia que vale la pena. Se recomienda reservar.

Este restaurante también es ideal para TOMAR UN CAFE NESPRESSO , para Modernizar a tus viejos , para Una buena experiencia gourmet
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