Le Sud

Le Sud

Ideal para Darte un gusto
Cocina: De autor

Olivier Falchi (ex Rëd Lounge) ha reemplazado con éxito a Thierry Pszonka en la gestión de la cocina de Le Sud, el restaurante del Hotel Sofitel, ubicado en la muy parisina calle Arroyo.


El restaurante, en la planta baja de la Torre Mihanovich, es pequeño (quizás demasiado) y de techos bajos, pero cuenta con un servicio impecable y una carta que contempla algunos clásicos franceses como la terrina de foie gras con uvas al oporto y pan de especias, la cassoulet de Castelnaudary, una suerte de puchero francés, cocinado a fuego lento en cacerola de barro, que lleva alubias, confit de pato, ajo, chorizo y corteza de cerdo.
 
También hay un rincón para los platos criollos de rigor que tanto gustan a los turistas extranjeros de alto poder adquisitivo.
 
Para probar de todo un poco, lo mejor es optar por el menú degustación de 6 pasos que el chef define en el momento, según su inspiración y los productos frescos que encuentre a mano.
 
No es precisamente una ganga, pero vale la pena.

Este restaurante también es ideal para TOMAR UN CAFE NESPRESSO , para Una comida de negocios
Power Site S.A.